Ayam Kicap Blackpepper

Assalamualaikum dan bertemu kembali. Ini juga menu hari ini. Saya masak menu yg mudah dan yang penting keluarga menggemarinya. Mari kita lihat bahan2 yg di perlukan.


Bahan-bahan

• 1 ekor ayam- di potong 12
• 2 biji kentang- belah 4
• 4 sudu besar kicap pekat
• 4 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar tepung jagung * bancuh dngn air
• 1 cawan air*
• 2 sudu besar serbuk lada hitam
• 2 btng lada hijau ( di belah 2)
• 4 s/b minyak untuk menumis
• garam dan kunyit

Bahan Tumis (di hiris)

• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 btng kayu manis, 2 kntm bnga lawang, 2 biji buah pelaga

Bahan Hiasan(hiris dan taburkan atas ayam)

• 2 tangkai daun sup
• 2 tangkai daun bawang

Cara-Cara

1. Ayam di potong 12 dan bersihkan. Gaulkan bersama garam dan kunyit. Goreng separuh masak. Setelah siap, goreng pula kentang hingga empuk. Ketepikan dahulu.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi. Masukkan rempah tumis dan gaul lagi.
3. Masukkan ayam dan kentang yg telah di goreng tadi. Masukkan serbuk lada hitam.
4. Masukkan kicap pekat, sos tiram dan sedikit air. Masukkan bancuhan air tpng jagung.
5. Masukkan lada hijau yg di belah 2 tadi dan gaul sebati. Masak sehingga sedikit pekat.
6. Sekiranya rasa dah ok, matikan api dan hidangkan....tabur bersama bahan hiasan.
7. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.